Kızartılmış yiyeceğe uygun miktarda gıda sınıfı selüloz eter HPMC eklendiği sürece, kızartma işleminde yağ alımı büyük ölçüde azaltılabilir, kızartılmış gıdanın toplam yağ içeriği azaltılabilir ve kızartılmış ürünün tadı azaltılabilir. iyileştirilebilir, kızartılmış gıdanın yağ değişim döngüsü uzatılabilir, kızartılmış ürünün verimi arttırılabilir ve yağın maliyeti azaltılabilir.
Kızarmış yiyecekler, eşsiz tadı nedeniyle halk tarafından çok seviliyor.Ancak günümüzün giderek sağlıklı hale gelen beslenme düzeninde, yüksek yağlı kızarmış yiyecekler de tüketicileri temkinli hale getiriyor.
Tabii ki, her selüloz eterin spesifik uygulamasında gıda katkı maddeleri yalnızca bir işlevi yerine getirebilir; örneğin, gıdada kullanılabilir metilselüloz (MC) ve hidroksipropil metilselüloz (HPMC), kızartılmış gıdanın yağ içeriğini etkili bir şekilde azaltabilir;Süt ürünlerinde kullanılan gıda sınıfı karboksimetil selüloz (CMC), tadı artırabilir ve pişirme işleminde kullanılan proteinin stabilitesini iyileştirebilir, hamurun su içeriğini etkili bir şekilde kontrol edebilir;Gıda sınıfı hidroksipropil selüloz (HPC), pürüzsüz ve hassas tadı korurken formüldeki doğal krem miktarını etkili bir şekilde azaltabilir ve daha sağlıklı gıda tüketimi konseptini gerçekleştirebilir.
Selüloz eter türevleri gıda endüstrisinde uzun süredir yaygın olarak kullanılmaktadır.Selülozun fiziksel modifikasyonu sistemin reolojik özelliklerini, hidrasyonunu ve mikroyapı özelliklerini düzenleyebilir.Kimyasal olarak değiştirilmiş selülozun gıdadaki beş önemli işlevi reoloji, emülsifikasyon, köpük stabilitesi, buz kristali oluşumunu ve büyümesini kontrol etme yeteneği ve su bağlamadır.
Teknik destek sağlamak için 20'den fazla küresel yapay et teknolojisine yardımcı olun.ABD borsa listeleri esas olarak Amerika ve Avrupa zevklerine yöneliktir.Fikir temel olarak standart bitki kapsülüne dayanıyor, ekip birbirine kenetleniyor.Geçen yılın ilk çeyreğinde yapay etin sahte versiyonunu yaptılar.Laboratuvarda vektör üretimine geçiş yapmaya çalışıyoruz.Şu anda denizaşırı yapay etin fiyatı 140-150.000 yuan/tondur, ancak maliyeti nispeten düşüktür.Şirket önce selülozik eterden para kazanacak, daha sonra yapay etten para kazanacak.Yapay etin en zor kısmı selülozdur ve DuPont için selüloz eter yapışma noktasıdır.Şirket 70.000 ila 80.000 ton arasında satış yapıyor ve ayrıca %60 brüt kar marjına sahip.Dow'un ve Shin-etsu'nun en yeni ve en gelişmiş ekipmanları, Almanya'daki bir ekipman tedarikçisinden satın alınan 20 veya 20 yıllık ekipmanlardır.Yapay etin temel formülü önemlidir.
Gönderim zamanı: Ağu-30-2022