Gıda Sınıfı HPMC

Gıda sınıfı HPMC Hidroksipropil Metilselüloz, aynı zamanda hipromelloz olarak da kısaltılır, bir tür iyonik olmayan selüloz eterdir. Yarı sentetik, aktif olmayan, viskoelastik bir polimerdir ve sıklıkla oftalmolojide yağlama bölümü olarak veyabileşenveya yardımcı maddegıda katkı maddelerive yaygın olarak çeşitli emtia türlerinde bulunur. Bir gıda katkı maddesi olarak hipromellozHPMCAşağıdaki rolleri oynayabilir: emülgatör, koyulaştırıcı, süspansiyon maddesi ve hayvan jelatininin yerine geçebilir. “Codex Alimentarius” kodu (E kodu) E464’tür.

İngilizce takma adı: selüloz hidroksipropil metil eter; HPMC; E464; MHPC; Hidroksipropil metilselüloz; Hidroksipropil metil selüloz;Selüloz Sakızı

Kimyasal Spesifikasyon

Ürün Sınıfı:

Özellikler

Hidroksipropil Metilselüloz(HPMC), benzersiz bir çok yönlülük kombinasyonuna sahiptir ve temel olarak aşağıdaki üstün performansı yansıtır:

Anti-enzim özellikleri: Anti-enzim performansı, mükemmel uzun vadeli performansla nişastadan daha iyidir;

Yapışma özellikleri:

etkili dozaj koşulları altında, mükemmel yapışma mukavemetine ulaşabilir, bu arada nem sağlar ve lezzeti serbest bırakır;

Soğuk su çözünürlüğü:

Sıcaklık ne kadar düşük olursa hidrasyon o kadar kolay ve hızlı olur;

Gecikme hidrasyon özellikleri:

Termal proseste gıda pompalama viskozitesini azaltabilir, böylece üretim verimliliğini önemli ölçüde artırabilir;

Emülsifiye edici özellikler:

Daha iyi emülsiyon stabilitesi elde etmek için arayüzey gerilimini azaltabilir ve yağ damlacıklarının birikimini azaltabilir.；

Yağ tüketimini azaltın:

Yağ tüketimini azalttığı için kaybolan tat, görünüm, doku, nem ve hava özelliklerini iyileştirebilir;

Filmin Özellikleri:

Oluşturduğu filmHidroksipropil Metilselüloz(HPMC) veya içeren filmHidroksipropil Metilselüloz(HPMC) yağ sızıntısını ve nem kaybını etkili bir şekilde önleyebilir,böylece gıdaların çeşitli dokularda stabilitesini sağlayabilir;

İşleme avantajları:

Tava ısıtmasını ve ekipman tabanındaki malzeme birikimini azaltabilir, üretim süreci süresini hızlandırabilir, termal verimliliği artırabilir ve tortu oluşumunu ve birikimini azaltabilir;

Kalınlaşma özellikleri:

ÇünküHidroksipropil Metilselüloz(HPMC) sinerjistik bir etki elde etmek için nişasta ile birlikte kullanılabilir, aynı zamanda düşük dozajda bile nişastanın tek kullanımından daha yüksek bir viskozite sağlayabilir;

İşleme viskozitesini azaltın:

düşük viskoziteHidroksipropil Metilselüloz(HPMC) ideal bir özellik sağlamak için kalınlaşmayı önemli ölçüde artırabilir ve sıcak veya soğuk bir işleme gerek yoktur.

Su kaybı kontrolü:

Dondurucudan oda sıcaklığı değişimine kadar gıdanın nemini etkili bir şekilde kontrol edebilir ve donmanın neden olduğu hasarı, buz kristallerini ve doku bozulmasını azaltabilir.

Uygulamalargıda endüstrisi

1. Konserve narenciye: Depolama sırasında narenciye glikozitlerinin ayrışması nedeniyle beyazlaşmayı ve bozulmayı önleyin ve koruma etkisini elde edin.

2. Soğuk yenen meyve ürünleri: Tadı daha iyi hale getirmek için şerbet, buz vb. ekleyin.

3. Sos: Soslar ve ketçapta emülsifikasyon stabilizatörü veya koyulaştırıcı olarak kullanılır.

4. Soğuk su kaplama ve camlama: Dondurulmuş balıkların depolanması için kullanılır, bu da renk bozulmasını ve kalite bozulmasını önleyebilir. Metil selüloz veya hidroksipropil metil selüloz sulu çözeltisiyle kaplayıp parlattıktan sonra buz üzerinde dondurun.

Ambalajlama

TStandart ambalaj 25kg/tamburdur 

20'FCL: 9 ton paletli, 10 ton paletsiz.

40'FCL:18ton paletli;20ton paletlenmemiş.

Depolamak:

30°C'nin altında, serin ve kuru bir yerde, neme ve baskıya karşı korunarak saklayın, ürün termoplastik olduğundan saklama süresi 36 ayı geçmemelidir.

Güvenlik notları:

Yukarıdaki veriler bilgilerimize uygundur, ancak müşterileri, teslim alındıktan hemen sonra dikkatlice kontrol etmekten muaf tutmayın. Farklı formülasyonlardan ve farklı hammaddelerden kaçınmak için lütfen kullanmadan önce daha fazla test yapın.