Sodyum karboksimetil selülozun viskozitesi de farklı kullanımlara göre birçok dereceye ayrılır. Yıkama tipinin viskozitesi 10~70'dir (100'ün altında), bina dekorasyonu ve diğer endüstriler için üst viskozite sınırı 200~1200 arasındadır ve gıda sınıfının viskozitesi daha da yüksektir. Hepsi 1000'in üzerindedir ve çeşitli endüstrilerin viskozitesi aynı değildir.
Çünkü geniş kullanım alanına sahiptir.
Sodyum karboksimetil selülozun viskozitesi, bağıl moleküler kütlesinden, konsantrasyonundan, sıcaklığından ve pH değerinden etkilenir ve etil veya karboksipropil selüloz, jelatin, ksantan zamkı, karragenan, keçiboynuzu zamkı, guar zamkı, agar, sodyum aljinat ile karıştırılır. pektin, arap zamkı ve nişasta ve türevleri iyi bir uyumluluğa (yani sinerjistik etkiye) sahiptir.
PH değeri 7 olduğunda, sodyum karboksimetil selüloz çözeltisinin viskozitesi en yüksek olur ve pH değeri 4~11 olduğunda nispeten stabildir. Alkali metal ve amonyum tuzları formundaki karboksimetilselüloz suda çözünür. İki değerlikli metal iyonları Ca2+, Mg2+, Fe2+ viskozitesini etkileyebilir. Gümüş, baryum, krom veya Fe3+ gibi ağır metaller çözeltiden çökelmesine neden olabilir. Şelatlama maddesi sitrik asidin eklenmesi gibi iyonların konsantrasyonu kontrol edilirse, daha viskoz bir çözelti oluşturulabilir ve bu da yumuşak veya sert bir sakızla sonuçlanır.
Sodyum karboksimetil selüloz, genellikle hammadde olarak pamuk linterinden veya odun hamurundan yapılan ve alkali koşullar altında monokloroasetik asit ile eterifikasyon reaksiyonuna tabi tutulan bir tür doğal selülozdur.
Hammaddelerin özelliklerine göre selüloz D-glikoz birimindeki hidroksil hidrojenin karboksimetil grubu ile ikamesi ile farklı ikame dereceleri ve farklı molekül ağırlığı dağılımlarına sahip suda çözünür polimer bileşikleri elde edilir.
Sodyum karboksimetil selüloz birçok benzersiz ve mükemmel özelliğe sahip olduğundan günlük kimya endüstrisinde, gıda ve tıpta ve diğer endüstriyel üretimde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Sodyum karboksimetil selülozun en önemli göstergelerinden biri, sodyum karboksimetil selülozun viskozitesidir. Viskozite değeri konsantrasyon, sıcaklık ve kayma hızı gibi çeşitli faktörlerle ilişkilidir. Ancak konsantrasyon, sıcaklık ve kayma hızı gibi faktörler sodyum karboksimetil selülozun viskozitesini etkileyen dış faktörlerdir.
Molekül ağırlığı ve moleküler dağılımı, sodyum karboksimetil selüloz çözeltisinin viskozitesini etkileyen iç faktörlerdir. Sodyum karboksimetil selülozun üretim kontrolü ve ürün performansının geliştirilmesi için, moleküler ağırlığının ve moleküler ağırlık dağılımının araştırılması son derece önemli bir referans değerine sahipken, viskozite ölçümü yalnızca belirli bir referans rolü oynayabilir.
Reolojide Newton yasaları, lütfen fizikokimyada “reoloji” konusunun ilgili içeriğini okuyun, bir iki cümleyle açıklamak zordur. Söylemek gerekirse: Newton sıvısına yakın seyreltik bir cmc çözeltisi için kayma gerilimi kesme kenarı hızıyla orantılıdır ve aralarındaki orantısal katsayıya viskozite katsayısı veya kinematik viskozite denir.
Viskozite, dispersiyon kuvvetleri ve hidrojen bağları dahil olmak üzere selüloz moleküler zincirleri arasındaki kuvvetlerden elde edilir. Özellikle selüloz türevlerinin polimerizasyonu doğrusal bir yapı değil, çok dallı bir yapıdır. Çözümde çok sayıda çok dallı selüloz iç içe geçerek mekansal bir ağ yapısı oluşturuyor. Yapı ne kadar sıkı olursa, ortaya çıkan çözeltideki moleküler zincirler arasındaki kuvvetler o kadar büyük olur.
Seyreltik bir selüloz türevleri çözeltisinde akış oluşturmak için moleküler zincirler arasındaki kuvvetin üstesinden gelinmelidir, dolayısıyla yüksek derecede polimerizasyona sahip bir çözelti, akış oluşturmak için daha büyük kuvvet gerektirir. Viskozite ölçümü için CMC çözeltisi üzerindeki kuvvet yerçekimidir. Sabit yerçekimi koşullarında, CMC çözeltisinin zincir yapısı büyük derecede polimerizasyona sahiptir ve akış yavaştır. Yavaş akış viskoziteyi yansıtır.
Sodyum karboksimetil selülozun viskozitesi temel olarak moleküler ağırlıkla ilgilidir ve ikame derecesi ile çok az ilgisi vardır. İkame derecesi ne kadar büyük olursa molekül ağırlığı da o kadar büyük olur çünkü ikame edilmiş karboksimetil grubunun molekül ağırlığı önceki hidroksil grubundan daha büyüktür.
Bir anyonik selüloz eter olan selüloz karboksimetil eterin sodyum tuzu, 0,5-0,7 g/cm3 yoğunluğa sahip, neredeyse kokusuz, tatsız ve higroskopik, beyaz veya süt beyazı lifli bir toz veya granüldür. Şeffaf bir kolloidal çözelti oluşturmak için suda dağılması kolaydır ve etanol gibi organik çözücülerde çözünmez. %1 sulu çözeltinin pH'ı 6,5 ila 8,5'tir. pH>10 veya <5 olduğunda, sodyum karboksimetilselülozun viskozitesi önemli ölçüde azalır ve pH=7 olduğunda performans en iyi duruma gelir.
Termal olarak stabildir. Viskozite 20°C'nin altına hızla yükselir ve 45°C'de yavaşça değişir. 80°C'nin üzerinde uzun süreli ısıtma, kolloidi denatüre edebilir ve viskoziteyi ve performansı önemli ölçüde azaltabilir. Suda kolayca çözünür ve çözelti şeffaftır; alkali çözeltide çok stabildir ve asit varlığında hidrolize edilmesi kolaydır. PH değeri 2-3 olduğunda çökelecektir.
Gönderim zamanı: Kasım-07-2022